最近，茶顔悅色推出了全新的(de)獨立運營咖啡品牌—— " 鴛央咖啡 "，并于8 月 10 日，在長(cháng)沙同時開出 5 家門店。據當地(dì)媒體報道(dào)，今天早上 9 點，已有(yǒu)不少顧客開始排隊購買咖啡。作為(wèi)茶顔悅色的(de)首個咖啡品牌，它有(yǒu)什麽特别之處？在 " 內(nèi)卷 " 嚴重的(de)咖啡市(shì)場，新茶飲跨界做(zuò)咖啡又有(yǒu)何優勢？合正策劃帶着大家一(yī)起來分析一(yī)下。

做(zuò)茶風味的(de)中式咖啡，全直營不加盟，鴛央咖啡将以" 西咖中做(zuò) "的(de)方式，打造以栀香綠(lǜ)茶、烏龍茶等作為(wèi)茶底的(de)咖啡，探尋西式咖啡的(de)另一(yī)面。" 我們想做(zuò)有(yǒu)茶風味的(de)中式咖啡，茶不離(lí)咖，咖不離(lí)茶。" 茶顔悅色相關負責人介紹到。這與茶顔悅色的(de) " 中茶西做(zuò) " 可(kě)以說有(yǒu)異曲同工之處。

在門店設計上，區别于茶顔悅色的(de)紅(hóng)色，鴛央咖啡以綠(lǜ)色為(wèi)主色調，但風格上依然延續了茶顔悅色的(de) " 中國(guó)風 "。除了融入了竹子(zǐ)、瓦片、書法等中國(guó)風元素之外，就連産品取名上也是散發着濃濃的(de)中式風格，如(rú) " 空山新雨後 "" 高(gāo)山低(dī)谷 "" 萬般皆苦 " 等。

此外，門店還設有(yǒu)陳列角，擺放着咖啡豆、咖啡明信片、紋身貼等各類周邊産品。

在産品上，鴛央咖啡目前共設有(yǒu)5 大系列，包括純咖系列、奶咖系列、特調系列、預制系列。産品價格也相對比較親民，售價在14-20 元之間，并且延續了茶顔悅色 " 下雨天指定産品第二杯半價 " 的(de)傳統。

茶飲巨頭們 " 紮堆 " 入局都想拿下咖啡市(shì)場？新茶飲品牌做(zuò)咖啡，茶顔悅色并非首例。近兩年(nián)，國(guó)內(nèi)咖啡行(xíng)業發展勢頭迅猛，咖啡賽道(dào)的(de)火熱也吸引了不少新茶飲行(xíng)業的(de)頭部品牌，通過推子(zǐ)品牌、收購等方式入局，以開拓更大的(de)市(shì)場和(hé)尋求業績增長(cháng)。

然而，随着中國(guó)咖啡市(shì)場的(de)持續火爆，越來越多 " 新玩家 " 相繼湧入。除了茶飲大佬之外，還有(yǒu)" 之前合正策劃介紹過的(de)，國(guó)企 line"如(rú)中國(guó)郵政、中石化等，" 奢侈品 line"如(rú) TIFFANY、Gucci、LV 等，還有(yǒu)李甯、華為(wèi)等大品牌跨界做(zuò)咖啡，搶占市(shì)場份額，內(nèi)卷程度，完全不亞于茶飲行(xíng)業。

從長(cháng)沙這座城市(shì)來看，随着近些年(nián)的(de)持續爆火，長(cháng)沙在經濟方面快速發展，消費水平不斷提升，是一(yī)個适合咖啡品牌布局的(de)城市(shì)。而且，作為(wèi)茶顔悅色的(de)大本營，茶顔悅色在長(cháng)沙擁有(yǒu)較高(gāo)的(de)知名度和(hé)聲量，這一(yī)優勢或許可(kě)以延伸至咖啡業務上，這是茶顔悅色在長(cháng)沙開展咖啡業務的(de)先天優勢。

茶顔悅色同時也需要面對，長(cháng)沙咖啡市(shì)場愈發內(nèi)卷的(de)現狀。合正策劃發現，公開數據顯示，近5年(nián)內(nèi)，有(yǒu)1486家咖啡館在長(cháng)沙成立，其中獨立咖啡館的(de)數量超過非獨立咖啡館。如(rú)今，長(cháng)沙咖啡館的(de)數量已經超過1500家，而且這一(yī)數據還在持續增長(cháng)。另外，作為(wèi)全國(guó)新消費發展的(de)熱土，近些年(nián)長(cháng)沙還湧現出不少本土連鎖咖啡，比如(rú)是隆咖啡、DOC咖啡等。随着茶飲品牌入局咖啡市(shì)場，更加劇長(cháng)沙咖啡市(shì)場的(de)內(nèi)卷程度。未來，茶顔悅色在咖啡賽道(dào)上能走多遠，還要看其具體發展策略。

圖片來源：官方網站與互聯網

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